Comment faire du poisson Jinchang
Le poisson Jinchang est un poisson marin commun avec une viande fraîche et tendre, riche en nutriments et adapté à une variété de méthodes de cuisson. Ces dernières années, avec la popularité d'une alimentation saine, la préparation du poisson Jinchang est également devenue l'un des sujets brûlants. Ce qui suit est une compilation de contenus chauds sur la cuisson du poisson à Jinchang au cours des 10 derniers jours sur Internet, combinés à des données structurées pour vous fournir un guide de cuisine détaillé.
1. Introduction de base au poisson Jinchang
Le poisson Jinchang, également connu sous le nom de vivaneau à nageoires jaunes, est un poisson d'eau salée commun largement répandu dans les zones côtières de mon pays. Sa viande est tendre, riche en protéines, en acides gras insaturés et en divers minéraux, et convient à la cuisson à la vapeur, au braisé, à la friture et à d'autres méthodes de cuisson.
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| protéine | 18,5 grammes |
| graisse | 3,2 grammes |
| Calcium | 50mg |
| fer à repasser | 1,2 mg |
2. Façons courantes de préparer du poisson Jinchang
Voici les méthodes de cuisson du poisson Jinchang avec un volume de recherche élevé au cours des 10 derniers jours pour votre référence :
| pratique | indice de chaleur | ingrédients principaux |
|---|---|---|
| Poisson Jinchang cuit à la vapeur | ★★★★★ | Poisson Jinchang, gingembre, oignon vert, vin de cuisine |
| Kimchi braisé | ★★★★☆ | Kimchi, sauce soja, sucre, ail |
| Kimchi poêlé | ★★★☆☆ | Kimchi, sel, poivre noir, citron |
| Soupe de poisson Jinchang | ★★☆☆☆ | Poisson Jinchang, tofu, goji |
3. Étapes détaillées pour cuire à la vapeur le poisson Jinchang
La cuisson à la vapeur est la méthode de cuisson qui préserve le mieux la saveur originale du poisson Jinchang, et c'est également l'une des méthodes les plus populaires au cours des 10 derniers jours.
| étapes | Opérations spécifiques |
|---|---|
| 1 | Lavez le poisson Jinchang, faites quelques entailles des deux côtés, laissez-le mariner avec le vin de cuisson et le sel pendant 10 minutes. |
| 2 | Mettez les tranches de gingembre et les oignons verts dans le ventre du poisson et étalez les lambeaux de gingembre sur le poisson. |
| 3 | Une fois l'eau bouillie, mettez le poisson dans le cuiseur vapeur et faites-le cuire à la vapeur à feu vif pendant 8 à 10 minutes. |
| 4 | Après l'avoir sorti de la marmite, versez le poisson cuit à la vapeur avec la sauce soja, saupoudrez d'oignon vert haché et versez l'huile chaude. |
4. Conseils de cuisine
1.Compétences en matière de sélection de poissons: Choisissez du poisson Jinchang frais aux yeux brillants, aux branchies rouge vif et à la chair élastique.
2.Comment éliminer l'odeur de poisson: Vous pouvez le faire mariner avec du jus de citron ou du vin de cuisine, ou ajouter un peu de bière lors de la cuisson du poisson à la vapeur.
3.Contrôle des incendies: Le temps de cuisson du poisson à la vapeur ne doit pas être trop long. Généralement, 500 grammes de poisson peuvent être cuits à la vapeur pendant 8 à 10 minutes.
4.Suggestions d'assaisonnement: Le poisson Jinchang lui-même est délicieux, donc l'assaisonnement ne doit pas être trop lourd, afin de ne pas masquer le goût délicieux du poisson.
5. Valeur nutritionnelle et effets sur la santé du poisson Jinchang
| bienfaits pour la santé | Descriptif |
|---|---|
| Favoriser le développement du cerveau | Riche en acides gras oméga-3, utiles au développement intellectuel des enfants |
| Protéger le système cardiovasculaire | Les acides gras insaturés aident à réduire le cholestérol |
| Améliorer l'immunité | Riche en protéines et oligo-éléments pour améliorer la forme physique |
| Beauté et beauté | Riche en collagène, ce qui contribue à la santé de la peau |
6.Conclusion
En tant que fruit de mer riche en nutriments et doté de diverses méthodes de cuisson, le poisson Jinchang est de plus en plus apprécié par les amateurs d'alimentation saine. Qu'il soit cuit à la vapeur, braisé ou frit, il peut faire ressortir sa saveur unique. J'espère que les données structurées et les méthodes détaillées fournies dans cet article pourront vous aider à mieux cuisiner le poisson Jinchang et à déguster des plats de poisson délicieux et sains.
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