Comment faire de la sauce tomate
La sauce tomate est un condiment courant en cuisine, ajoutant une saveur unique qu'elle soit servie avec des frites, une pizza ou des plats cuisinés. Ces dernières années, avec l'essor d'une alimentation saine, de plus en plus de personnes ont commencé à essayer la sauce tomate maison pour s'assurer qu'elle ne contient aucun additif et qu'elle a un goût pur. Cet article présentera en détail comment préparer de la sauce tomate et le combinera avec les sujets d'actualité et le contenu d'actualité des 10 derniers jours pour vous fournir un guide pratique.
1. Sujets et contenus d'actualité au cours des 10 derniers jours
Voici les sujets d'actualité et les données liées à l'alimentation et à une alimentation saine au cours des 10 derniers jours :
| sujets chauds | indice de chaleur | Mots-clés associés |
|---|---|---|
| Condiments sains faits maison | 85 | Ketchup, sans additifs, faible teneur en sucre |
| Nouvelles tendances dans les cuisines domestiques | 78 | DIY, fait main, alimentation saine |
| Fluctuations du prix des tomates | 65 | Offre de tomates, prix du marché, saisonnalité |
2. Étapes de préparation de la sauce tomate
Faire de la sauce tomate n'est pas compliqué, il suffit de préparer des tomates fraîches et quelques assaisonnements courants. Voici les étapes de production détaillées :
1. Préparer le matériel
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| tomates fraîches | 1kg |
| sucre blanc | 50g |
| sel | 10 grammes |
| vinaigre blanc | 30 ml |
| oignon | la moitié |
| ail | 2 pétales |
2. Étapes de fabrication
(1) Lavez les tomates, coupez-les en petits morceaux et retirez les tiges.
(2) Hachez les oignons et l'ail et réservez.
(3) Mettez les tomates, les oignons et l'ail dans la casserole, ajoutez une petite quantité d'eau et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les tomates soient tendres et pourries.
(4) Utilisez un mélangeur pour réduire en purée le mélange de tomates cuites.
(5) Remettez le concentré de tomates dans la casserole, ajoutez le sucre, le sel et le vinaigre blanc et laissez mijoter à feu doux jusqu'à épaississement.
(6) Une fois la sauce tomate refroidie, mettez-la dans une bouteille en verre propre et conservez-la au réfrigérateur.
3. Valeur nutritionnelle du concentré de tomate
La sauce tomate maison est non seulement délicieuse, mais aussi riche en nutriments. Voici une liste des principaux ingrédients nutritionnels de la sauce tomate :
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g |
|---|---|
| chaleur | 50 calories |
| glucides | 12 grammes |
| protéine | 1g |
| Vitamine C | 10mg |
| fibres alimentaires | 2 grammes |
4. Conseils
1. Choisissez des tomates à maturité plus élevée, qui ont un goût plus sucré et des couleurs plus vives.
2. Remuez continuellement pendant la cuisson pour éviter que le fond ne brûle.
3. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre et de vinaigre selon vos goûts personnels.
4. Il est recommandé de consommer le concentré de tomates réfrigéré dans les deux semaines.
5. Conclusion
La sauce tomate faite maison est non seulement saine et délicieuse, mais peut également être adaptée de manière flexible aux goûts personnels. En combinaison avec les sujets d'actualité récents, de plus en plus de gens s'intéressent à une alimentation saine et aux aliments faits à la main. Espérons que ce guide vous aidera à préparer facilement une délicieuse sauce tomate et à ajouter de la santé et de la saveur à votre table.
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