Comment faire des petits pains coréens grillés à la vapeur
Ces dernières années, les petits pains coréens sont devenus le nouveau favori des gourmands du monde entier en raison de leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur et de leurs diverses options de garniture. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou pour une collation l'après-midi, il peut satisfaire les besoins de différents groupes de personnes. Cet article présentera en détail comment préparer des petits pains coréens grillés à la vapeur et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous aider à mieux comprendre cette tendance alimentaire.
1. Recettes de base de petits pains cuits à la vapeur coréens grillés
La production de petits pains coréens grillés à la vapeur est divisée en deux parties : la pâte et la garniture. Voici les étapes détaillées :
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| Farine riche en gluten | 300g |
| lait | 150 ml |
| oeufs | 1 |
| sucre fin | 30g |
| Levure | 3 grammes |
| beurre | 20g |
| sel | 2 grammes |
Étapes :
1. Faites chauffer le lait à température tiède, ajoutez la levure et le sucre et laissez reposer 5 minutes pour activer la levure.
2. Mélangez la farine riche en gluten, les œufs et le sel, versez le lait de levure et pétrissez pour obtenir une pâte lisse.
3. Ajoutez le beurre ramolli et continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte puisse former une fine pellicule.
4. Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1 heure).
5. Divisez la pâte en petites portions et ajoutez les garnitures (comme la pâte de haricots rouges, le fromage, le fil de viande, etc.).
6. Après 30 minutes de fermentation secondaire, badigeonner de dorure à l'œuf et saupoudrer de graines de sésame.
7. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.
2. Sujets et contenus d'actualité sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
Voici des sujets d'actualité et des données récents liés aux petits pains cuits à la vapeur et grillés coréens :
| sujets chauds | Popularité des discussions | Plateforme principale |
|---|---|---|
| Recette de Manju grillé coréen version maison | haut | Xiaohongshu, Douyin |
| Combinaisons de garnitures créatives (comme le fromage durian, la garniture au chocolat) | Moyen à élevé | Weibo, Bilibili |
| Visiter un magasin de petits pains cuits à la vapeur dans une rue coréenne | dans | YouTube, Dianping |
| Version améliorée saine à faible teneur en sucre et en huile | dans | Va à la cuisine, Zhihu |
3. Changements innovants dans les petits pains cuits à la vapeur coréens
En plus des méthodes traditionnelles, il existe de nombreuses versions innovantes de petits pains coréens grillés à la vapeur :
1.version pâte feuilletée: Une couche de pâte est enroulée autour de la pâte, et les couches seront plus riches après cuisson.
2.Version couleur: Ajoutez des pigments naturels (comme de la poudre de matcha, de la poudre de patate douce violette) pour réaliser des petits pains cuits à la vapeur colorés.
3.version miniature: Taille réduite adaptée aux collations de fête.
4. Questions fréquemment posées
Q : Que dois-je faire si la pâte ne fermente pas ?
R : Vérifiez si la levure est périmée et assurez-vous que l'environnement de fermentation est chaud (vous pouvez la mettre au four et mettre un bol d'eau chaude).
Q : Comment rendre les petits pains cuits à la vapeur plus croustillants ?
R : Badigeonner de dorure à l'œuf avant la cuisson, ou badigeonner d'une couche d'eau de miel immédiatement après l'avoir sorti du four.
5. Conclusion
Les petits pains coréens grillés à la vapeur sont faciles à préparer et ont des goûts variés, ce qui les rend très adaptés à la pâtisserie maison. Qu'il s'agisse d'une version classique ou d'une version innovante, elle peut apporter différentes expériences délicieuses. Essayez de préparer vos propres petits pains coréens grillés à la vapeur et appréciez la pâtisserie !
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