Comment braiser des légumes braisés maison

Comment braiser des légumes braisés maison ? Les secrets des compotes de légumes les plus populaires sur Internet

Depuis 10 jours, les légumes braisés maison sont devenus un sujet brûlant sur Internet. Qu'il s'agisse d'une courte plateforme vidéo ou d'un forum culinaire, les utilisateurs ont partagé des recettes exclusives de légumes braisés. Cet article combinera les sujets d'actualité sur Internet pour compiler un guide détaillé sur la préparation de légumes braisés, couvrant la sélection des ingrédients, la préparation de la saumure et les solutions aux problèmes courants.

1. Statistiques sur des sujets récents sur les légumes braisés chauds

2. Formule de base de la saumure (version universelle)

3. Rapport d'épices de base (convient pour 3 à 5 livres d'ingrédients)

4. Les 3 méthodes de marinade les plus populaires sur Internet

1. Méthode paresseuse au cuiseur à riz：Tik Tok est devenu une tendance tendance récemment et convient aux employés de bureau. Blanchissez tous les ingrédients et mettez-les dans le cuiseur à riz avec la marinade. Utilisez la fonction de cuisson du riz pour mariner pendant 1 heure, puis gardez au chaud et laissez mijoter pendant 2 heures pour le rendre plus délicieux.

2. Méthode de marinade réfrigérée: Façons populaires de manger à Xiaohongshu. Les ingrédients braisés sont rapidement refroidis pour rendre la viande plus ferme, adaptée à la préparation de pattes de poulet braisées, de pieds de porc, etc.

3. Ancienne méthode de recyclage de la saumure: Recommandé par le propriétaire UP de la Station B. Filtrez la saumure après chaque utilisation, faites-la bouillir et congelez-la pour rehausser la saveur la prochaine fois que vous l'utiliserez.

5. Solutions aux problèmes courants

6. Conseils d'experts

Selon de récentes comparaisons de mesures réelles effectuées par des blogueurs culinaires :

1. Faites tremper les ingrédients dans de l'eau d'oignon et de gingembre pendant 2 heures avant de les mariner pour augmenter l'effet d'élimination du poisson de 60 %.

2. L'ajout de 20 ml de bière peut rendre la viande plus douce

3. Les produits à base de soja braisés doivent être séparés dans des pots séparés pour éviter que le rancissement n'affecte les haricots braisés.

7. Liste des plats braisés les plus populaires de nos jours

Maîtrisez ces conseils populaires et vous serez en mesure de préparer facilement de délicieux plats braisés qui rivalisent avec les restaurants professionnels de plats braisés. N'oubliez pas d'ajuster le piquant en fonction de vos goûts personnels, de reconstituer régulièrement la saumure et de savourer cette délicatesse maison toujours améliorée !